Sự Thật Về Việc Ăn Khoai Tây Chiên Có Mập, Béo Không ?

Như các bạn đã biết rằng khoai tây chiên là một món ăn vặt được phổ biến tại việt nam. Ngay cả khi ở nhà hay đi chơi thì khoai tây chiên sẽ luôn là món ăn đi theo bạn và chính vì vậy rất nhiều bạn đã gửi email về hotro.phunuviet@gmail.com với câu hỏi ” ăn khoai tây chiên có mập không ” và bài viết ngày hôm nay mình sẽ trả lời câu hỏi đó một cách chi tiết nhất.

cách làm khoai tây chiên cho bé

Nói đến đồ ăn vặt thì không thể không nhắc đến một món ăn vặt mà hầu hết mọi người đều thích ăn đó chính là khoai tây chiên. Vậy cách làm món này như thế nào thì mời các bạn cùng đón xem bài viết hướng dẫn này.

khoai tây chiên
Hình ảnh khoai tây chiên ngon, giòn khiến bạn không thể ngồi yên

Tâm Sự : đến bản thân thủy khi đi ăn nhà hàng thì món mình gọi đầu tiên chính là khoai tây chiên, cũng chả hiểu tại sao lại như vậy nữa. Theo mình đánh giá thì khi ăn khoai tây chiên nó mang lại cho mình một vị rất là khác biệt so với các món ăn vặt khác.

Lo Lắng : Nhưng mình cũng hay nghe được nhiều câu hỏi đến từ khách hàng ” mình là đầu bếp nhé “. Nội dung câu hỏi là “ ăn khoai tây có bị mập hay nó có gây ung thư không “. Và mình đã tìm hiểu rất kĩ và những câu hỏi đó mình đã nêu 2 bài viết đó là  Ăn Khoai Tây Có Mập Không Khoai Tây Chiên Có Gây Ung Thư Không. Nếu bạn muốn biết đáp án chính xác thì nên tham khảo 2 bài viết đó để có thêm nhiều kiến thức về món ăn ngon miệng này nhé.

Vậy bây giờ không nói nhiều nữa mình cùng bắt tay nhau đi làm món khoai tây chiên thôi nào !

Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên giòn lâu

Công thức này khác hẳn với các cách làm mà bạn đã từng được tham khảo. Với cách làm này mình đảm bảo với các bạn rằng khoai tây chiên vừa đẹp mắt vừa giòn lâu nhé.

Nguyên liệu chuyển bị

Trước hết bạn cần chuyển bị cho mình một số nguyên liệu cần thiết sau đây :

  • Khoai Tây ( số lượng tùy vào số người ăn nhé )
  • Bột Sư Tử ( Bạn ra quán tạp hóa bảo họ mua bột này thì họ sẽ đưa cho bạn loại bột này )
  • Dầu Ăn

Các bước làm khoai tây chiên

Bước 1 : Bạn gọt khoai tây và sắn khúc thành hình đẹp mắt và vừa ăn ( xem hình bên dưới ).

Cách sắn khoai tây chiên
Ảnh cách sắn khúc khoai tây trước khi chiên- ảnh: internet

Bước 2 : Sau đó bạn cho một chảo nước lên bếp đun sôi rồi cho khoai tây vừa làm ở bước trên vào đun khoảng 4 phút. ( Cái này để luộc khoai cho chín sau đó chiên cho nhanh hơn và không bị đen khoai và đừng luộc khoai chín quá khi chiên sẽ bị nát )

Bước 3 : Sau khi luộc chín khoai bạn vớt khoai ra một chậu nước sau đó xả nước đến khi nguội thì thôi.

Bước 4 : Sau đó bạn bạn cho khoai ra món cái chậu nhỏ sau đó cho bột sư tử vào trộn đều ( khi trộn thì phải trộn bột khô chứ bạn đừng cho nước nhé). Bạn trộn làm sao cho bột bám đều các miếng khoai là được.

Bước 5 : Sau đó bạn bật nóng chảo dầu đã chuyển bị từ trước rồi rồi cho khoai vào chiên cho tới khi khoai giòn là được.

cách làm khoai tây chiên
Hình ảnh món khoai tây chiên sau khi đã hoàn thành – Ảnh: internet

Một số lưu ý khi chiên khoai bạn cần nên biết

Ngon nhất khi sau khi chiên xong bạn cho khoai vào tủ đá để 1 tuần sau đó mang ra chiên lại thì bao giòn và ngon nhé. Và đây là bí quyết của mình đấy

_ Khi bạn dùng bột sư tử để trộn và chiên sẽ làm khoai có mùi thơm và đẹp mắt hơn

_ Khi làm món khoai này bạn đừng tiếc dầu ăn vì như thế sẽ rất khó để chiên ( bạn nên cho dầu ăn nửa chảo chiên hoặc làm sao để nó có thể nhấn chìm được khoai là được _

_ Trước khi cho khoai vào dầu để chiên thì bạn phải đảm bảo dầu ăn phải thật nóng vì khi dầu ăn chưa nóng mà bạn đã cho khoai vào sẽ làm bột bám ở khoai bị bung ra.

_ Đối với các bạn nào không biết khi nào khoai giòn khi làm ở bước thứ 5 thì bạn hãy chiên khoai khoảng 5 phút rồi vớt thử 1 miếng khoai ra sờ vào nó thấy cứng và giòn là được.

Như vậy mình đã kết thúc bài viết hướng dẫn cách làm khoai tây chiên rồi, thật đơn giản với công thức cách làm này đúng không nào. Ngoài ra bạn nên tham khảo bài viết Cách Chiên Khoai Tây Không Cần Bột nhé .

Khoai tây có chứa những thành phần gì ?

Trước khi vào câu hỏi chính thì trước tiên bạn cần biết khoai tây có chứa những thành phần gì hay các loại dưỡng chất nào và từ đó bạn có thể biết được khoai tây có làm bạn béo lên hay không.

Khoai tây có chứa 80% là nước, ngoài ra chủ yếu là Carb, một lượng chất đạm, chất xơ vừa phải và gần như không có chất béo.

Hình ảnh dưới đây là thông tin chi tiết về thành phần có trong khoai tây .

thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây
Số liệu thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây ở hình ảnh này

Vậy ăn khoai tây chiên nhiều có mập lên không ?

 ăn khoai tây nhiều có béo không
Trả lời câu hỏi ăn khoai tây nhiều có béo không

Bên trên như bạn đã biết rằng khoai tây có hàm lượng dồi dào chất sơ và protein  và nó không hề có chất béo đúng không nào.

khoai tây chiên có nhiều chất xơ
Khoai tây chiên có nhiều vitamin và chất xơ nhưng lại không có chất béo – Ảnh – minh họa

Nhiều người bảo rằng ăn khoai tây nhiều dẫn đến việc béo lên nhưng thực chất không phải như vậy nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm nếu bạn là fan của khoai tây chiên nhé.

Kết Luận : Việc ăn khoai tây chiên sẽ không làm bạn mập hay béo lên nhưng nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì không nên đưa khoai tây chiên vào Thực Đơn Giảm Cân nhé. Tuy nhiên có nhiều người vẫn thắc mắc việc ăn rằng ăn khoai tây chiên có mắc các bệnh đặc biệt là ung thư không thì bài viết Ăn Khoai Tây Có Gây Ung Thư Không sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó.

ăn khoai tây chiên có gây ra ung thư không ?

Vấn đề ăn khoai tây chiên có gây ra ung thư hay không đã làm rung động fan khoai tây hay những người thích ăn món khoai tây chiên. Vậy câu trả lời cho câu hỏi này như thế nào thì sẽ có trong bài viết ngày hôm nay nhé.

Ở bài viết trước thủy đã có bài viết nói về Ăn Khoai Tây Chiên Có Mập Không và có rất nhiều bạn đã comment dưới bài viết đó bảo rằng nó không gây béo phì nhưng nó có gây ra ung thư như mọi người nghĩ không thì sau đây mình sẽ giải thích câu hỏi này một cách chi tiết nhất để bạn có thể hiểu về vấn đề này.

 ăn khoai tây chiên có gây ung thư
Câu hỏi đặt ra ” ăn khoai tây chiên có gây ung thư không “

Theo FSA, khoai tây bị chế biến quá sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư cho người ăn. Cơ quan này khuyến nghị mọi người chỉ nên đạt đến màu vàng óng, vàng sáng khi rán, nướng các thực phẩm như khoai tây, các loại củ và bánh mì. Nếu màu chuyển sang vàng sậm hơn, nguy cơ sẽ tăng lên.

Lời cảnh báo dựa trên mối lo ngại về việc hình thành acrylamide, chất vốn được tạo ra trong quá trình làm rám màu thực phẩm. Tức là khi rán hoặc nướng khoai tây quá màu vàng óng, trở nên rám màu, thì sẽ tạo ra nhiều chất acrylamide. Chất acrylamide cũng có trong khói thuốc lá và đã được chứng minh là gây ung thư ở các thử nghiệm trên động vật. ( Theo  www.dkn.tv )

Nếu như bạn là fan của khoai tây chiên thì hãy chế biến khoai tây theo cách sau đây để tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình nhá.

Không ăn khoai tâ mọc mầm

ăn khoai tây mọc mầm
Nếu không muốn bị ung thư thì đừng ăn khoai tây mọc mầm nhé

Lời khuyên chân thành cho bạn nếu bạn không muốn mắc bệnh ung thư đó là dừng ngay việc ăn khoai tây mọc mầm.

Đi đôi với việc không ăn khoai tây mọc mầm thì bạn cũng tuyệt đối không ăn khoai tây bị thói nhé.

Không để khoai tây trong tủ lạnh trước khi chiên

khoai tây có gây ung thư không
Hình ảnh minh họa không để khoai tây vào tủ lạnh trước khi chiên

Lý do là nhiệt độ thấp trong tủ sẽ làm tăng lượng đường trong khoai, dẫn đến tăng acrylamide khi chế biến. Chỉ nên bảo quản khoai tây trong điều kiện khô, thoáng mát và không bị ánh sáng, nhất là tia sáng trực tiếp từ mặt trời. ( Theo https://www.dkn.tv )

Không chiên khoai tây bằng dầu đen

Cái này bạn phải thật lưu ý vì khi chiên các đồ ăn bằng dầu dùng nhiều lần hay dầu đen thì nguy cơ làm bạn vị ung thư là rất cao.

Kết Luận : Nếu bạn muốn ăn nhiều khoai tây chiên mà không lo mắc bệnh ung thư thì hãy làm theo các hướng dẫn mình đang nói bên trên thì lúc này bạn không cần lo lắng về vấn đề này nữa

Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều đồ chiên vì ăn nhiều cũng không có lợi ích nên hạn chế được là tốt nhất nhé ! Thân

Nghi nguồn Phụ Nữ Việt nếu đăng tải lại bài viết này ! Thân

 

 

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 Báo Phụ Nữ Việt. Thiết kế Website bởi phunuviet.com.vn.